Hospitality finance, plainly.

Wycena menu

Zidentyfikuj niedocenione bestsellery, rozpraszacze o niskiej marży i możliwości ulepszenia swojego menu.

Zysk brutto

Dowiedz się, które dania rzeczywiście przyczyniają się do pokrycia kosztów stałych i zysku.

Personel i wynagrodzenia

Porównaj koszty pracy z obrotami i zidentyfikuj, kiedy zatrudnienie szkodzi rentowności.

VAT i podatki

Prosty przegląd obliczeń VAT, cen wrażliwych i typowych błędów.

Operacje restauracji

Dowiedz się, ile przychodu musi wygenerować Twój lokal, zanim zacznie przynosić zyski.

Personel i wynagrodzenia

Dowiedz się, jak rekrutacja, szkolenie i utracona produktywność wpływają na Twoje rzeczywiste koszty pracy.

Wycena menu

Przekształć koszty składników, VAT i docelową marżę w sensowne z handlowego punktu widzenia ceny w menu.

Zysk brutto

Praktyczne wyjaśnienie docelowych wskaźników GP w branży HoReCa i czynników, które na nie wpływają.

Koszty żywności

Zrozum dokładnie, ile kosztuje każde danie i czy Twoje obecne ceny chronią Twoją marżę.