Calcolatori per la ristorazione che si ripagano in un turno
Strumenti gratuiti per margine lordo, food cost, costo bevande, IVA, prezzi del menu e decisioni quotidiane - per ristoranti, bar, pub, caffè e street food.
Ristoranti · Bar · Pub · Caffè · Street food · Sale eventi
- Calcolatori
- 20+
- Costo
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- Registrazione
- Nessuno
Costo piatto £4,20 · vende a £14 =
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Calcolatore food cost
Food cost %, margine lordo % e profitto per piatto.
Calcolatore margine lordo (GP)
Profitto lordo, margine % e ricarico % in un unico posto.
Calcolatore margine cocktail
Costo dose, profitto per servito e margine % per cocktail con più distillati.
Calcolatore profitto eventi
Ricavi, costi, profitto netto e profitto % per eventi.
Calcolatore punto di pareggio
Quante unità devi vendere per coprire i costi.
Calcolatore costo no-show
Ricavi mensili e annuali persi per no-show.
Calcolatore resa ricetta e costo porzione
Calcola il costo reale per porzione dopo scarto di preparazione e cottura.
Calcolatore menu engineering
Classifica i piatti come Star, Ploughhorse, Puzzle o Dog.
Calcolatore costo del personale per coperto
Personale % sui ricavi, per coperto e per ora di apertura.
Calcolatore sprechi e perdite di magazzino
% di scarto, costo annuo proiettato e risparmi al tuo obiettivo.
Calcolatore profitto piattaforme di delivery
Profitto reale per ordine dopo le commissioni di Deliveroo, Uber Eats e Just Eat.
Calcolatore profitto affitto privato ed eventi
P&L completo per matrimoni, affitti aziendali ed eventi privati.
Calcolatore previsione coperti e ricavi
Prevedi coperti, vendite e ricavi persi da capacità e spesa media.
Calcolatore GP reale vs teorico
Confronta GP reale e teorico per scoprire perdite di stock, sprechi e fughe di margine.
Calcolatore di profitto di sconti e promozioni
Scopri l'impatto reale sul profitto di sconti, offerte e campagne promozionali.
Strumenti per categoria
Scegli una categoria o vai direttamente al calcolatore che ti serve.
Calcolo dei costi
Resa ricette, food cost, costo cocktail e prezzo per porzione.
Performance del menu
Menu engineering, margine e decisioni di prezzo.
Personale
Costo per coperto, % salariale e redditività dei turni.
Operations
Sprechi, punto di pareggio, no-show, affitti privati e redditività eventi.
Canali di ricavo
Piattaforme di delivery, IVA, ricarico e margine per canale.
Costruito per chi gestisce la ristorazione nel Regno Unito
Ogni calcolatore è pensato per decisioni reali - prezzo di un piatto, costo di un cocktail, verifica del margine, previsione di un evento.
Operatori e fondatori
Verifica prezzi, margini e sostenibilità prima di un turno, di una nuova sede o del lancio di un menu.
Direttori
Individua cali di margine, prezza correttamente i cocktail e prevedi gli eventi senza aspettare il commercialista.
Chef e bar manager
Calcola il costo di ogni piatto e drink e prezza per il margine di cui il locale ha davvero bisogno.
Commercialisti e consulenti
Numeri IVA e di margine UK rapidi e solidi da condividere con i clienti della ristorazione.
Perché gli operatori usano Dumb Bambi
Risposte immediate
Ogni calcolatore si aggiorna mentre digiti - perfetto per un controllo rapido al pass o dietro il bancone.
Matematica pensata per il Regno Unito
Aliquote IVA, convenzioni di margine e sterline. Costruito come lavorano davvero gli operatori UK.
Salva e condividi
Inviati i risultati via email, stampa un riepilogo o inoltralo al commercialista con un clic.
Calcolatori per la ristorazione, spiegati
Risposte rapide alle domande più frequenti di operatori, manager e chef.
I calcolatori sono davvero gratuiti?+
Sì. Ogni calcolatore Dumb Bambi è gratuito, funziona subito e non richiede mai la registrazione prima di mostrare i risultati.
Per chi sono questi strumenti?+
Operatori della ristorazione UK - ristoranti, bar, pub, caffè, street food e sale eventi - più i commercialisti e consulenti che lavorano con loro.
Quale % di margine lordo dovrebbe puntare la ristorazione?+
Il margine sul cibo di solito è 65–72%. Sulle bevande: 70–75% sulla spina, 75–80% sul vino e oltre 80% su distillati e cocktail.
Posso salvare o condividere i miei risultati?+
Ogni calcolatore ha «Inviami questi risultati» e un riepilogo stampabile per condividere i numeri con il team o il commercialista.
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